 自然豊かな山形県大江町 鈴木果樹園は、山形県西村山郡大江町にあります。 山形県の中でも、リンゴで有名な朝日町と並び、 気候・土地柄共に、果樹栽培に最適な地域として 知られています。 最上川、清流月布川、朝日連峰に囲まれた 自然豊かな大地で、果樹の栽培を行っています。 厳しい自然環境も、果樹栽培において、 なくてはならない大切な条件です。 安心・安全にこだわり、試行錯誤しながら、 愛情をこめて作業に取り組んでいます。 栽培品種リンゴ ： つがる、紅玉、涼香の季節、シナノスイート、シナノゴールド、 王林、サンふじ ラフランス ： ラ・フランス、 キンケイラ・フランス(希少品種) シルバーベル サクランボ ： 佐藤錦、紅秀峰  |
| 安心・安全でおいしいものに こだわって栽培しています。 |
| こだわり ① 肥料にこだわっています。 ◎化学肥料は使用していません。 「安心」 「安全」 にこだわり、 化学肥料を使用しなくなってから ３５年以上の月日が経ちました。 毎年秋には、栄養満点の 手作業で 有機肥料作り を行います。
◎厳選した有機物をブレンドした 有機肥料 （EMぼかし肥料) 魚粉・米糠・菜種油粕・カニがら・ゼオライト・糖蜜等の 厳選した有機物をブレンドし、さらにＥＭ菌で 発酵させる（ぼかす）ことによって、 果樹が成分を吸収しやすい状態にして 使用しています。 毎年果物の収穫後、 一年間頑張った果樹へ感謝を込め、 手作業で畑に撒いていきます。 |
| こだわり ② 土づくりにこだわっています。 ◎驚きの炭パワー 炭には沢山のミネラルが含まれています。 炭を土壌に撒くことで、微生物の働きが活性化し、 土の中へ酸素が取り込まれ、 土がふかふかになります。 毎年剪定後にでる剪定柴を集めて燃やし、 畑に撒いていきます。
◎農薬の使用を削減しています。 太い枝の部分は、専用の炭窯 で園主自ら炭焼きを行います。 炭焼きの際に抽出される「木酢液」は 殺菌力が高く、安全で無害な為、 農薬の代わりに散布することで 農薬の使用回数を抑えています。 |
| こだわり ③ 全て手作り自慢の加工品です。 自慢の加工品は、すべて当園で栽培した 「特別栽培農産物認証」を受けた果物だけを 使用し、手作りしています。 安心してお勧めできる自慢の加工品です。
ジュースは、完熟果物を丸ごとしぼった ストレート１００％！ リンゴジュースは、砂糖・添加物は 加えておりません。 （ラ・フランスジュースのみ 酸化防止のためにビタミンＣを使用しています。） 果物本来の香り味を損なわず、 おいしさがぎゅっとつまった ジュースはお勧めです。 ラ・フランスのシロップ漬けも、 シロップの甘さは控えめで ラ・フランスの上品な香りと味が そのままお楽しみいただけます。 ちょっぴり贅沢なデザートに、 贈り物に人気の商品です。 |
| こだわり ④ 山形県特別栽培農産物認証 山形セレクション認定 エコファーマー 各認定、認証を受けています。 |
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特別栽培農産物認証 生産過程等における節減対象農薬の使用回数が 慣行レベルの5割以下であること。 生産過程等における化学肥料の窒素成分量が 慣行レベルの5割以下であること。 以上の条件を満たす栽培方法により生産された 農産物のことです。 節減対象農薬と、化学肥料両方の節減が必要で、 毎年、栽培管理等を提出し認証を受けています。 |
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山形セレクション認定 「山形の技と心を伝える」を主要概念とし、 山形独自の高い基準「山形基準」を設定し、 限定された物が認定されます。 審査を厳しくする事で、皆様により 安心で安全、高品質な商品をお届けする 事ができます。 ※セレクション品は、等級や階級により 規格が決められている為他の商品とは 区別されています。 セレクション品にはセレクションマークを 張り付けて区別しています。 |
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 エコファーマー 「土づくり」 「化学肥料の低減」 「農薬の低減」 等の持続性の高い農法に基づいて、 化学肥料や農薬の使用を減らした農家が 各都道府県の知事から認定されます。 |
| こだわり ⑤ ボルドー液を使用しています。
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| こだわり ⑥ 剪定にこだわっています。
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| こだわり ⑦ 専用の冷蔵庫で保存しています。
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大江町 鈴木果樹園 概要
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